„Kochen bedeutet für mich, Kultur, Erinnerungen und Menschen miteinander zu verbinden.“ (Kursleiterin Patricya Hegenbarth)
Die thailändische Küche begeistert mit frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und Gewürzen sowie dem Zusammenspiel unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. In diesem Kochkurs entdecken Sie, wie sich typische thailändische Gerichte mit gut erhältlichen Zutaten auch zu Hause zubereiten lassen.
Gemeinsam bereiten Sie unter anderem ein grünes Curry, gebratenes Gemüse und frische Salatgerichte zu. Dabei zeigt die Kursleiterin, welche Zutaten für die thailändische Küche typisch sind, welche Alternativen sich anbieten und wie Sie die Gerichte nach Ihrem persönlichen Geschmack würzen und abwandeln können. Auch kulturelle Hintergründe und Traditionen der thailändischen Küche fließen in den gemeinsamen Kochabend ein.
Vegetarier*innen sind herzlich willkommen: Bei den entsprechenden Gerichten kann Fleisch weggelassen oder durch Gemüse ersetzt werden. Zum Abschluss werden die gemeinsam zubereiteten Gerichte in geselliger Runde probiert und genossen.
Das lernen SieKursinhalte:- typische thailändische Kräuter, Gewürze, Currypasten und weitere Zutaten kennenlernen und beim gemeinsamen Kochen einsetzen
- grünes Curry, gebratenes Gemüse und frische Salatgerichte praktisch zubereiten
- geeignete Zutaten auswählen sowie mögliche Alternativen und vegetarische Abwandlungen kennenlernen
- Geschmack und Würzung individuell anpassen und kulturelle Hintergründe der thailändischen Küche einordnen
Lernziele: - thailändische Rezepte mit gut erhältlichen Zutaten eigenständig zu Hause nachkochen und an den eigenen Geschmack anpassen
- typische Zutaten und grundlegende Zusammenhänge der thailändischen Küche bewusster auswählen und einsetzen
Bitte mitbringen: Schürze, Küchentuch, Einweghandschuhe und Speiseboxen für eventuell übrig gebliebene Speisen.
