Traditionelle Rezepte und individuelle Variationen
Im Stollen-Backworkshop lernen die Teilnehmenden, wie ein klassischer Stollen selbst hergestellt wird – individuell, aromatisch und genau nach dem eigenen Geschmack.
Gemeinsam backen wir Weihnachtsstollen mit oder ohne Füllung: zur Auswahl stehen unter anderem Marzipan, Nüsse oder Mohn, außerdem mit oder ohne Rosinen und Trockenfrüchte. Schritt für Schritt wird gezeigt, worauf es bei der Teigzubereitung, dem Kneten, Formen und Backen ankommt.
Neben praktischen Tipps zur Reifung, Lagerung und Haltbarkeit erhalten die Teilnehmenden wertvolle Hinweise zu Zutaten, Gewürzen und traditionellen wie modernen Variationen.
Der Workshop richtet sich an alle, die Freude am Backen haben. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
