Die authentische indische Küche verwendet viel frisches Gemüse und frische Kräuter sowie spezielle Gewürze, deren Schärfe dem individuellen Geschmack angepasst wird. Diese Art zu kochen ist hervorragend geeignet für nahrhafte vegetarische Gerichte, da eine große Vielfalt von Hülsenfrüchten verwendet wird.
Sie erlernen die Zubereitung von exotischem Gemüse wie Korolla und Okra, welches viele gesunde Eigenschaften besitzt. Des Weiteren erhalten Sie einen Einblick in die kulinarischen Traditionen des Landes.
