Die persische Küche ist eine alte orientalische Küche. Sie vereint seit Jahrtausenden Gewürze, exotische Lebensmittel und Düfte, die sich entlang der Seidenstraße finden. Die Küche enthält traditionell auch viele vegetarische Gerichte.
Wir entdecken vielerlei Fleisch- sowie vegetarische Gerichte aus dem Iran, mit kulinarischen Ausflügen in die nähere Umgebung, bis in den Oman. Zusätzlich probieren wir einfaches Räuchern von Fisch und Auberginen, sowie Konservieren von gekochten Gerichten.
Aus wertvollen heimischen und einigen Exoten wie Okra, Berberitzen, Safran und Granatapfelmark zaubern wir ein vielfältiges Buffet. Süßes Pistaziengebäck und Zimttee runden den Kurs ab.
