Sauerteigbrot

Echtes, reines Sauerteigbrot von der Pike auf selbst herstellen
Einen Sauerteig selbst herzustellen benötigt lediglich ein wenig Aufmerksamkeit und Übung. Es gibt Roggen-, Weizen- oder Dinkelsauerteig. Ein großes Plus am Sauerteig ist seine vorzügliche Bekömmlichkeit, denn während der Reife wird nahezu das ganze Gluten abgebaut.

Abgesehen davon, darf der Bäcker ca. 80 verschiedene Zusatzstoffe beimischen, die nicht deklariert werden müssen. Bei unseren Broten ist tatsächlich nur Mehl, Wasser und Salz im Teig.

Wer einmal die Grundvoraussetzung zur Sauerteig- und Brotbearbeitung erfahren hat, kann unzählige Rezepte zuhause nachbacken.
 
"Der Mensch ist, was er isst" ist die Grundlage für Gesundheit überhaupt! Wir stellen gemeinsam einen Sauerteig her.

Sigrun Birkelbach, seit fast 30 Jahren hauptberuflich als Heilpraktikerin tätig, erklärt Ihnen am ersten Abend (05.05.2022 in der Zeit von 18.00 - 20.00 Uhr) das Füttern und Behandeln eines Sauerteigansatzes.

Mittels Zoom-Meeting wird am, am 06.05.2022 in der Zeit von 18.00 - 18.45 Uhr überprüft, wie es den Teilnehmer*innen mit ihrem Sauerteig geht und wie die weitere Fütterung funktioniert.

Am 09.05.2022 findet in der Zeit von 18.00 - 18.45 Uhr noch einmal ein kurzes Zoom-Meeting statt um zu schauen, ob alles gut funktioniert hat.

5 Tage nach dem Ansetzen des Sauerteigs, am 10.05.2022 treffen Sie sich dann alle zusammen (18.00 - 21.00 Uhr) zur weiteren Verarbeitung und zum Backen des Brotes.

4 Abende
Donnerstag, 05.05.2022, 18:00 - 20:00 Uhr
Freitag, 06.05.2022, 18:00 - 18:45 Uhr
Montag, 09.05.2022, 18:00 - 18:45 Uhr
Dienstag, 10.05.2022, 18:00 - 21:00 Uhr
Anzahl :
4 Termin(e) 
Sigrun Birkelbach, Heilpraktikerin 
U350  Neu!
Kooperative Realschule plus, Linzer Str. 17 b, 53572 Unkel, Lehrküche 1.18, 1. OG
 und 
online (Zoom 1)

40,00
(8.67 UStd.)
min. 6 - max. 12
Außenstelle Unkel - 02224-180616

Belegung: 
 (Plätze frei)
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